香煎鸭胸
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人做过这道菜
Qwang725
酥皮嫩肉，鸭胸美美的😝
用料
香煎鸭胸的做法
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鸭胸化到室温
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在鸭皮表面划上十字刀，有助于鸭油煎出。撒上盐和胡椒，腌制15分钟，出血水。
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冷锅点火，鸭皮朝下；中火煎至出油。多余的鸭油可以倒出，做别的菜。
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等鸭皮焦黄以后（大约6-8分钟）翻面；鸭油里加蒜瓣，thyme, rosemary,再煎2-3分钟.
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烤箱加热到375F，将煎好的鸭胸肉皮朝下，放入烤箱，烤大约3-4分钟。
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鸭胸从烤箱中取出，再常温放10分钟。
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鸭胸肉切片，淡淡红色。
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装盘；我又另外加了点cherry 酱。美美的😍
