鱼饼炒白菜
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人做过这道菜
蜜桃猴
Credit to 🤡！被某只食肉兽大力推荐的他妈妈做的一道家常菜，给肉都不换的那种好吃程度！还跟我强调放一点点辣椒是关键，于是我为了这道菜特意去超市买了瓶剁椒😂
做法非常非常简单，写菜谱纯粹是为了记录这个绝妙搭配😝
🤡强调：白菜不能炒过头了！要带脆的才好吃～
做法非常非常简单，写菜谱纯粹是为了记录这个绝妙搭配😝
🤡强调：白菜不能炒过头了！要带脆的才好吃～
用料
| 白菜/黄叶菜 | 约300克 |
| 鱼饼 | 1条（100克） |
| 剁椒/红辣椒 | 2勺（或辣椒4～5根） |
鱼饼炒白菜的做法
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用料一览（白菜杆子和叶子可以分开放，这样便于炒的时候先下杆子再下叶子，因为杆子难熟）
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鱼饼切片后可以先用平底锅加少许油两面煎一下，会更香～
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白菜杆子下油锅炒一分钟，加菜叶子再炒一分钟
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加鱼饼翻炒一分钟（这几个步骤动作要快！不然白菜就不脆了）
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加一两勺剁椒（根据个人口味），放小半勺盐，翻炒约30s拌匀。喜欢醋溜味的也可以加点醋。
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盛出！
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如果没有剁椒酱（‼️有咸味）也可以用新鲜辣椒或者干辣椒代替（再额外加点生抽），图为我家窗台上种的小辣椒🤣（摘了一茬又一茬！还挺辣的）
小贴士
不同牌子的鱼饼咸度不同，注意控制盐量
