拉丝酸奶小餐包

使用的是无糖老酸奶，质地较稠。
假如使用的是质地较稀含糖的酸奶，要适当减少糖量和增加水量

主材料中，黄油以外的材料放入面包机桶内。
手揉：黄油以外所有材料混合，揉成团，醒发15-20分钟

面包机选择8档，运行15分钟后 ，放入黄油。
其他品牌面包机选择面团模式中发酵类面团的选项就可以了。
手揉：加入黄油，揉面到光滑，放入烤箱或者任何封闭的空间，发到2倍到。

等待发酵的过程中，将模具洗净、擦干、抹油。
模具尺寸：21*21

将面团从面包机中取出 请拍排气，分成3份。

再将每一份 分成3份，一共9份。每一份滚圆就是一个小餐包了。
放入模具或者烤盘里。
二发（我发了30分钟）

175度预热烤箱
同时在餐包表面刷上蛋液

餐包入烤箱烤25分钟
取出趁热刷上黄油

我还没拍照 老爸就吃了两个