猪排洗净
水中加八角，料酒，猪排煮开后转小火炖半小时
生抽，老抽，辣酱，糖混合均匀，涂抹在肋排上，放入冰箱腌制8小时。
烤箱预热200度，加铝箔上下火30分钟。中途取出后翻面再刷一遍酱。
取出后撒黑胡椒，花椒碎，白芝麻。还可以依照口味加孜然。再次进入烤箱，220度10分钟。
开吃
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