1、焯水或者炒青笋（豆芽、青菜）铺在碗底
2、去头尾，温水反复清洗去粘，切5厘米左右的段，每段再三分或两分。
3、茶油煎姜蒜末
4、加豆瓣酱、火锅料、盐、糖、生抽略炒，加开水烧滚2分钟
5、加黄鳝中火沸后6分钟
6、倒入放了底菜的碗中，上面放花椒、辣椒粉、干辣椒、蒜蓉
7、猪油茶油烧热浇上，加葱花、白芝麻
成品
上传你做的水煮鳝片7步做法：
谢哥的美食故事
