披萨

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https://www.xiachufang.com/recipe/104109511/ 披萨饼皮借鉴了这个方子,黄油因为是8g/块,所以加了32g,然后减糖一半,又因为冷藏过夜发酵,所以酵母粉也可以少一点。

用料  

高筋面粉 500克
牛奶 250克
温水 45克
5克
酵母 6克
20克
马苏里拉芝士碎 随意
番茄 1个
各种蔬菜肉类 随意

披萨的做法  

  1. 揉面,因为打算放冰箱冷藏发酵,所以酵母粉比原配方少了2g,试试再说

    披萨的做法 步骤1
  2. 第二天拿出来继续醒发,同时开始做披萨酱,番茄切丁,蒜末洋葱末在橄榄油里爆香,加入番茄丁和番茄酱,炒匀后加黑胡椒粉、盐、披萨草,收干水分起锅待用

    披萨的做法 步骤2
  3. 各种想要的菜准备好,我喜欢口蘑红甜椒等等,肉类适合虾仁牛肉萨拉米香肠等等,没有萨拉米也可以用火腿肠代替

    披萨的做法 步骤3
  4. 披萨饼上先涂一层披萨酱,然后加各种菜和肉,上面可以再铺一层披萨酱,最后撒上满满的马苏里拉芝士碎

    披萨的做法 步骤4
  5. 烤箱220度预热后放入披萨,20分钟,快好的时候注意下火候,快烤焦的话就可以盖一张铝箔纸防焦。起锅开吃!

    披萨的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-06-05 11:30:31
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