蒜蓉蒸排骨

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用料  

排骨 2根
大蒜子 2个
土豆 1个
百合粉 30克
生抽 4勺
一小勺
1勺
蚝油 1勺

蒜蓉蒸排骨的做法  

  1. 排骨凉水浸泡一小时,每10分钟换一次水,把血水清洗干净,捞出控干水分

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 大蒜子剁碎,红锅烧热油,倒入大蒜子中

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 大蒜子热油碗中加入盐,糖,生抽,蚝油,拌匀

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤3
  4. 拌匀的料和百合粉倒排骨上

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤4
  5. 抓拌均匀

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤5
  6. 土豆切厚片,摆盘底

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤6
  7. 排骨摆土豆上

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤7
  8. 上锅蒸1小时,端出食用。上桌前撒点葱花更漂亮,我家有个不吃葱的,所以我没撒。

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤8

小贴士

如果有高压锅,10分钟就OK,但是会很烂,看个人需求。百合粉润肺,我喜欢用,用生粉和红薯粉替代也是可以的。
 
该菜谱发布于 2022-06-05 13:12:53
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