鳕鱼洗净,那纸吸干水把鱼皮剥下来,避免煎时卷边香葱切段酱切片蒜切块少许黄油备用(也可以用橄榄油)
一勺耗油一勺半生抽加和调料一样多的水搅拌均匀 备用
起锅放油 加入鳕鱼排,大火煎至两面略微发黄加入葱姜蒜
加入提前准备好的料汁小火慢煎
煎至收汁 出锅装盘
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