树莓黑莓蓝莓各种浆果都🉑的美味小餐包

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消耗树莓黑莓大作战!

用料  

高筋面粉 250克
奶粉 20克
奶油 10克
30克(可根据口味增加,不能减少)
浆果泥(蓝莓树莓黑莓都可以) 170克(一定要预留一些)
黄油 10克
酵母 3克
3克

树莓黑莓蓝莓各种浆果都🉑的美味小餐包的做法  

  1. 除黄油外,所有材料揉成团

  2. 揉到面团表面光滑后,加入黄油,揉出手套膜,对面包口感要求不高的不出膜也行

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  3. 整成团盖上保鲜膜,进行一发,发酵到两倍大。我用的是28℃一小时左右

    树莓黑莓蓝莓各种浆果都🉑的美味小餐包的做法 步骤3
  4. 切割好,滚圆松弛20左右。具体看室温情况

    树莓黑莓蓝莓各种浆果都🉑的美味小餐包的做法 步骤4
  5. 整形按自己喜欢的来。
    烤箱进行二发。我用的是38℃40分钟。

    树莓黑莓蓝莓各种浆果都🉑的美味小餐包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180℃,烤15-20分钟,记得及时盖锡纸

  7. 我不喜欢上色太多的,所以颜色比较浅,像小紫薯~

    树莓黑莓蓝莓各种浆果都🉑的美味小餐包的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-06-06 18:12:17
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