时令 清爽正宗朝鲜族冷面

冷面半份，冷面中带的调料也只需要用半份。一份吃不完。

素肠切薄片，黄瓜擦丝，西红柿切片，香菜切末。蛋事先煎一下，喜欢水煮蛋的就煮一下。我刚好卤了一锅东西，有卤蛋和卤豆皮，都拿来做冷面了。

水烧开后放冷面煮60秒，一秒都不用多。把面捞出，放进碗里，倒矿泉水，因为矿泉水比较珍贵，加上调料只放半份，我就没过冷面一些的水就差不多了。

放上西红柿，黄瓜丝，冷面调料，香菜，蛋，肠。可以开动啦。这时候的冷面是略微温的，正好适合我吃。如果是铁胃铁子宫铁肾还可以在冷面中放冰块降温。