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椒盐黄金薯角

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煮夫龙爸的厨房  煮夫龙爸
简单美味一道家常菜

用料  

土豆 2个
玉米油 500克
土豆淀粉 20克
黑胡椒粉 一小勺
盐 5克

椒盐黄金薯角的做法  

  1. 准备材料

    椒盐黄金薯角的做法 步骤1

  2. 土豆去皮，切滚刀块，清洗掉表面淀粉

    椒盐黄金薯角的做法 步骤2

  3. 水开加点盐，下土豆块煮到6成熟

    椒盐黄金薯角的做法 步骤3

  4. 捞出泡凉水降温

    椒盐黄金薯角的做法 步骤4

  5. 沥干水份

    椒盐黄金薯角的做法 步骤5

  6. 撒上土豆淀粉翻滚均匀，炸制的时候会形成酥壳

    椒盐黄金薯角的做法 步骤6

  7. 油温六成热下入土豆块炸制，炸到表皮开始微黄，捞出，油继续加热复炸，可以复炸两次，这样才会外酥里嫩，香脆可口

    椒盐黄金薯角的做法 步骤7

  8. 炸好后捞出控油，撒上黑胡椒粉和盐，也可以直接使用椒盐粉，翻拌均匀，一道美味可口的椒盐黄金酥角

    椒盐黄金薯角的做法 步骤8

小贴士

黑胡椒粉和盐可以直接使用椒盐粉，喜欢辣口可以撒点辣椒粉或花椒粉

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2022-06-08 20:58:00
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