客家米粉丸子
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人做过这道菜
小究究
在我们老家有喜事的时候都会做这样的米粉丸子吃，老一辈应该是寓意团团圆圆😊😊
用料
客家米粉丸子的做法
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把香菇泡好切碎，米粉用冷水泡软（注意不要泡太久，手拿起来感觉软了就可以了）猪肉要肥瘦的剁碎！
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把猪肉炒香出油，香菇下锅一起炒香调好味道，酱油、蚝油、盐，炒香之后放进滤干的米粉炒香。出锅放盆里放适量的木薯粉搅拌均匀（想吃多木薯感觉就放多点木薯粉，我比较喜欢少木薯粉的）如果这时太干就放点开水，感觉有点湿湿的会比较好抓成团
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抓成这样一个一个圆圆丸子
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冷水下锅，水开15分钟就OK了，熟了就变透明丸子了。起锅开吃😋😋😋
