南瓜咸饭

大米先泡30分钟。

虾米和香菇洗干净再泡，待会儿泡过的水，有用来煮饭。

五花肉切小块、葱姜切片，南瓜不用去皮、去瓤，直接切块，香菇切片。

锅里倒一点点用，先炒五花肉。

炒到肉出油，下葱段、姜片。

沿锅边淋一圈黄酒，去腥。

待料头煸香，下香锅、虾米，翻炒出香味。

加生抽、老抽、蚝油、盐调味。

下南瓜翻炒均匀。

大米沥干水，倒入翻炒。

翻炒均匀，关火。

转入电饭锅，把刚才泡香菇的水倒进去。

大米浸泡过，所以，现在只要加刚刚没过食材都水，就可以。按煮饭键正常煮饭就可以了。

趁这个时间来准备洋葱酥，冷锅冷油，下洋葱丁，油要比正常炒菜多两倍。

中小火慢煸，我煸了有10发分钟，直到洋葱变金黄。

滤网沥干油，炒过洋葱的油可以用来炒菜，特别香。

饭煮好了。

洋葱酥倒入煮好的南瓜饭，翻拌均匀。

可以开动了。

咸鲜味美，好好吃哦。