烧开水，滚水过一过平菇～拿起来放凉，一个一个挤水…煮过的平菇很容易碎掉，挤的时候顺着👊挤..再放在一起，再挤一次水…
低筋粉，淀粉1:1 ，放盐和鸡精…加一颗鸡蛋…
调匀…
锅里热油，用筷子夹着往下放，这样会少很多面糊和碎屑…捞起…
然后再复炸一遍…这遍火可以稍微开大一点..炸到金黄色，捞起，滤油…
撒上辣椒面，或者椒盐粉，或者直接蘸沙拉酱都是好吃的！enjoy吧！
上传你做的🍄酥炸平菇
李西melon
