养胃‼️香酥猴头菇饼干【低油低糖】

Name: 养胃‼️香酥猴头菇饼干【低油低糖】
Ingredients: 1个（58克）鸡蛋; 60克玉米油; 40克细砂糖（喜甜可加）; 几滴香草精; 170克普通面粉; 30克猴头菇粉; 3克无铝泡打粉; 1克小苏打

1 人做过这道菜

猴头菇入脾经、胃经，具有养胃消食的功效，能够增强脾胃功能，改善食积腹胀、腹痛等症状。

现代药理研究表明，猴头菇提取物可以保护胃黏膜，促进胃黏膜修复，常用于辅助治疗功能性消化不良、慢性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。

此方中添加了猴头菇粉，每天当零食吃一点，会对胃有一定养护作用的，更何况它非常好吃，口感类似于桃酥，所以你一定要试一试。

用料

鸡蛋	1个（58克）
玉米油	60克
细砂糖（喜甜可加）	40克
香草精	几滴
普通面粉	170克
猴头菇粉	30克
无铝泡打粉	3克
小苏打	1克

养胃‼️香酥猴头菇饼干【低油低糖】的做法

我买的这种打好的猴头菇粉。
鸡蛋、玉米油、细砂糖和香草精混合。
用手动打蛋器搅打成粘稠的糊状。
‼️这一步很重要。

筛入普通面粉、猴头菇粉、泡打粉和小苏打（粉类一定要过筛，否则翻拌的时候容易有疙瘩）
翻拌均匀无干粉就好，因为里面有猴头菇粉，所以面团发散，不要紧的。
‼️这里非常重要。

这里用捏、按、推、把面整理成长条状平均切成24份。
‼️这一点值得注意。

每一份【捏】成圆球。
‼️这一步非常重要。

用两个手掌把面球按扁，直接在烤盘上按扁面球容易散的。

用叉子按出花纹。
放到提前预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右，上色满意就可以出炉了。
刚烤好的饼干是软的，凉了之后是酥的，口感类似于桃酥，非常好吃的。（如果凉了之后还是软的，那就说明没烤到时候，还得适当增加时间。）

平时当零食吃，追剧的时候来一小块好吃又养胃。