牛奶加糖低温小火加热,糖溶化就可以了然后放凉
黄油提前放室温,一定充分回温再打发,放入步骤1放凉的牛奶,一些点加,充分打发到发白
原味黄油的粉类原料过筛混合到一起,巧克力的也一样过筛混合,打发好的黄油分成两份,每份粉加入黄油充分拌匀,巧克力味的想要味道更浓郁加5克黑巧,微波炉汀一下,像软膏那样再打到黄油里,打发下,不能有一点颗粒再加巧克力味的粉拌匀。不想麻烦就不要加这步。
185度进烤箱,想要纹路清晰入烤箱前可以冷冻十分钟,5分钟后调低到上175下160,总共烤15到20分钟,原味的可以留意下上色情况。
巧克力的忘拍图了,下次再更,这次是抹茶和原味的双拼
上传你做的双味曲奇