糟毛豆
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LUCKY酱
夏天的一道美味下酒菜！制作方便大家可以来试试哦！厨房小白也可以制作的美味冷菜
用料
| 毛豆 | |
| 八角 | 2～3个 |
| 桂皮 | 少许 |
| 干辣椒 | 2～3个 |
| 宝鼎糟卤 | 1袋 |
糟毛豆的做法
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1.把毛豆一头剪了，洗干净。然后锅里放水煮开。
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2.水开后放入洗干净的毛豆，切记不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆才会绿油油。水开后大概6～8分钟。煮的时候可以拿点冰块放保鲜袋后放在凉白开里面（备用）用来给出锅的毛豆迅速降温。
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3.出锅后毛豆放在之前准备的冰水里面降温，降温后把冰水倒掉，此时里面的八角和辣椒可以留着，倒入糟卤放冰箱冷藏3～4小时，美味的糟毛豆就做好啦！
小贴士
1 煮毛豆时不要盖锅盖哦，盖了锅盖毛豆壳容易发黄，就不好看啦。
