纸杯蛋糕

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6个鸡蛋的版本(依旧爱的低糖低油)

用料  

鸡蛋 6个
细砂糖 20/25克各一份
面粉 120
牛奶 130
20克

纸杯蛋糕的做法  

  1. 将面粉,牛奶,少的那份白糖都一起拌匀

    纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 将分离的蛋黄混入面粉浆里拌匀,此时可将油一起拌匀

    纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 分离好的蛋清加入多的那份白糖(白糖我习惯一次全部加入)

    纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋白打至勾起

    纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 与蛋黄面粉浆拉直拌匀(可分开加,可一起加)

    纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 220度预热5-10分后,将倒好小纸杯的蛋糕浆放入锅里,150度,烤13-15分钟

    纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 长大中

    纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 随时可拉开空气炸锅观看,认为合适取出,记得侧躺放凉。

    纸杯蛋糕的做法 步骤8
  9. 侧躺

    纸杯蛋糕的做法 步骤9
  10. 细腻

    纸杯蛋糕的做法 步骤10

小贴士

调面浆时蛋黄后放可减少出现面粉起粒
 
该菜谱发布于 2022-06-11 20:19:09
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