葡萄干小餐包（山茶花）小美
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人做过这道菜
yurwang
终于买到山茶花面粉了，比较下之前封控期间中筋粉做的小餐包，果然发酵更容易！
用料
葡萄干小餐包（山茶花）小美的做法
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除了盐和黄油，所有材料30秒速度3-6混合
揉面4分钟后加入盐
继续揉面2分钟加入黄油，揉面5-6分钟至有手套膜
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常温发酵20分钟后分16份
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面团一发时候把葡萄干洗干净，切细后厨房纸吸干
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小面团用擀面杖擀成长条，葡萄干铺平后卷入，面团揉成圆形。放入烤箱发酵到2倍大
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烤箱预热
刷蛋液和芝麻，170℃ 20分钟
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上色后盖锡纸，继续烤几分钟,出炉⏰⏰⏰
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咬一口，满满的葡萄干幸福😁
