燕麦加开水,拌匀,冷却放冰箱过夜。
除盐和黄油外,所有材料入厨师机搅拌成团后,加盐,出厚膜加黄油
完全出膜后,拿出整形成团,松弛20分钟。
均分成6份(每份大约90克),松松卷起,松弛20分钟。
竖着上下各杆一次,横着上下各杆一次。注意轻柔用力。
从上至下,卷紧。间隔放烤盘(两个烤盘,每个盘放三根)
烤箱37度,不放水,发酵2倍大,大约用时40分钟。
烤箱190度,倒4层,15分钟。出炉震一下,放烤网冷却装袋。
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