牛奶80克,玉米油40-45克(油在此区间我一般就不调整了,油量已经减到很低了,不能再减了;想要口感润一点,可以加到50克。)
蛋抽画圈,牛奶和油完全融合乳化。
加入糖粉或者绵砂糖60克(怕胖可以再减5克,再低就有点淡了;好甜口的,可以加到70克),依然画圈搅拌均匀。
加入鸡蛋2个,今儿敲到一个双黄蛋,中奖从来没中锅的我有点惊讶,画圈搅拌均匀。
加入捏碎的香蕉泥,画圈搅拌均匀,再加入低粉200克,泡打粉6-8克(泡打粉多少影响蛋糕发的高度和开裂大小),继续搅拌均匀。
入模,烤箱中层,上下火175克,35分钟。具体时间跟温度请根据自家烤箱调整哈。