凉拌鸡丝
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人做过这道菜
无尾熊妮妮
夏天很容易没食欲，凉拌菜也能很营养丰富外还能达到减脂的作用，清爽无负担。分量为2人
用料
凉拌鸡丝的做法
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鸡胸肉横切三刀，再顺着纹理切丝
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差不多那么细就好，我喜欢粗点有点口感。切好用料酒+盐巴+鸡精+淀粉+白胡椒抓匀后再加一勺油拌匀备用。
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黄瓜、金针菇、胡萝卜、小葱都切跟鸡丝一样长度。金针菇跟胡萝卜滚热水抄20秒起锅备用。
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鸡肉丝锅微热就下锅，用筷子拌炒，一直保持中火（大火容易干不好吃）炒到鸡肉发白熟透后关火晾凉备用。
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鸡肉丝+黄瓜+金针菇+胡萝卜+香油+花椒油+盐，拌匀完工～ 有时候我还会煎点蛋皮切丝，但家里刚好没蛋了。
小贴士
一样的材料也能将盐换成芝麻酱泄了后拌菜，会是另外一种北京风味。
