金黄酥脆！无油低脂的空气炸锅烤排骨

排骨浸泡15分钟以上，不可跳过，否则后面烤的时候会流血水。

排骨沥干水分，加入切好的姜片和酱油花雕酒。

加入其它调料，爱吃辣可加辣椒面。

抓拌均匀，腌制半小时。

垫油纸或锡纸，放入空气炸锅，200度烤20分钟，中间翻面一次。

此时的排骨比较嫩，依据个人口味决定要不要继续烤。
我喜欢香脆一点的排骨，抽掉锡纸或油纸，继续烤15分钟，让排骨的油滤下去。之前垫油纸是为了防止小粒的香料长时间烤制后焦化粘在排骨上。

出锅开吃，此时的排骨外层有点脆，里面还是好嚼的不会干硬。
一斤排骨烤出来的猪油满满一层，是不是感觉肚子上的肥肉少了一点😉