冰冻蟹解冻后水里冲洗下，厨房纸吸干水分
蟹肉一面，也就是切开来一面粘面粉或者淀粉
锅里下油，油热后下姜煸出香味，把蟹放下去煎，舍得油也可以多放点油下去直接炸，蟹壳颜色变后捞出
蟹煎好后，把锅里的油一定要倒掉，吃太多油不好。煎好螃蟹再下锅，加水没过，加一勺生抽，一勺糖，煮至水快干，调半碗淀粉汁加一把葱，收汁出锅
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墙角de爬山虎
