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卤水黄豆焖猪蹄(砂锅版)

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潮汕好吃妹的厨房  潮汕好吃妹
满满的胶原蛋白，吃了想皮肤不好都难哈哈

用料  

猪蹄 半只
黄豆 30克
黄冰糖 20克
生抽 2勺
老抽 3勺
料酒 4勺
蚝油 1勺
红辣椒 1个
八角 6个
香叶 4片
花椒 10粒
姜 8片
葱 4根
啤酒 1瓶
清水 500ml

卤水黄豆焖猪蹄(砂锅版)的做法  

  1. 冷水下猪蹄 葱姜 料酒

    卤水黄豆焖猪蹄(砂锅版)的做法 步骤1

  2. 煮沸捞出洗干净再下锅

    卤水黄豆焖猪蹄(砂锅版)的做法 步骤2

  3. 锅里下葱 姜 辣椒 黄豆 八角 香叶 花椒 生抽 老抽

    卤水黄豆焖猪蹄(砂锅版)的做法 步骤3

  4. 啤酒倒完

    卤水黄豆焖猪蹄(砂锅版)的做法 步骤4

  5. 清水加到八分满盖上锅盖，大火煮开，小火1.5小时

    卤水黄豆焖猪蹄(砂锅版)的做法 步骤5

  6. 完成

    卤水黄豆焖猪蹄(砂锅版)的做法 步骤6

小贴士

注意可用高压锅煮熟再加调料焖煮，焖煮过程要多搅拌以防粘锅

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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卤水黄豆焖猪蹄(砂锅版)相关分类

焖 家常菜 下饭菜 砂锅
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该菜谱发布于 2022-06-13 13:51:18
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