大颗的杨梅留着吃了,泡酒用小的,把叶子还有枯枝挑出来,还有软的,看着不新鲜的也挑出来
清洗两遍后用盐水浸泡半小时
泡了半小时后捞起
用筛子晾干水份,如果是雨天,可以用风扇吹三四个小时就可以装瓶了
一层杨梅一层冰糖,以此类推
最后一步是放白酒,我用的是28至30℃的烧酒
4斤杨梅5斤白酒,刚刚合适,酒一定要没过杨梅哦,不然会起白,要坏了的感觉,泡上几个月才喝是最好的,不然都还没有入味
上传你做的自泡杨梅酒
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