黑全麦吐司
1
人做过这道菜
镁人鱼
自己做的低油低糖的黑麦吐司，自己记录用
用料
黑全麦吐司的做法
-
波兰种常温发酵二倍大（冰箱冷藏一夜）或者常温2小时（夏天）冬天（3小时）
混合所有主面团材料放入面包机，揉面10分钟，加入黄油再揉二十分钟。
拿出来分成6个大小一样的面团，约170克一个，放入吐司盒（二个450克的吐司盒）发至二倍大。烤箱40发酵
-
面包机揉面
-
分割整形
-
分割整形放入二个450克的吐司盒，烤箱38发酵1.5小时左右，发至二倍大
-
烤箱预热盖上锡纸
上180下200烤20分钟
温度再调
上160下180烤10分钟
