三明治酱 Romesco sauce
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木头森林Earth
用料
| 番茄 | 1个 |
| 甜红椒 | 1个 |
| 烤杏仁（toasted almond） | 1/4 cup |
| 大蒜瓣 | 2 瓣 |
| 特级初榨橄榄油 | 1/4 cup |
| 原味不加糖杏仁奶 | 2 tablespoon |
| 红葡萄酒醋 | 1 tablespoon |
| 辣椒粉/面 | 1/8 teaspoon |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
三明治酱 Romesco sauce的做法
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红辣椒切条放锅里焙烤。我这次没放油，如果有需要也可以放油。烤至变软或有些变色。
杏仁碎不放油！直接放锅里烘烤到有些变色。
番茄切两半或四半去芯。
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从左至右：橄榄油，红葡萄酒醋，无糖杏仁奶
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红辣椒盛出放凉，期间将除了盐和黑胡椒外的其他材料放入榨汁机。
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加入红辣椒打碎至顺滑。可以有一些小的辣椒皮/番茄皮。
依自己口味加入盐和黑胡椒。
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装罐放冰箱保存～
可以保存大概一周左右？
