自己生的黄豆芽，去根，洗净。
锅中水开，放入豆芽，少许盐，二片姜，煮5分钟。喜欢豆熟透一点的可以延长煮的时间。但不要煮的过于软烂。
豆芽过水，控水后，放盐、蒜末用手揉拌，把揉出来的多余水分倒掉。再放辣椒面、拌匀。
拌好的黄豆芽装盘，撒上点熟芝麻即可。
辣椒面很关键，选择这种专门用来腌制韩式辣白菜的辣椒面，辣度和味道正好。腌辣白菜时用的辣椒面是用中粗和细辣椒面，拌黄豆芽只用细辣椒面。
袋上写着细粒辣椒粉
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