在家就能吃的简单健康烤茄子

1.找到一根茄子🍆，洗干净去头去尾。
2.找到几个蒜瓣，剁成蒜蓉末，我的是小茄子，所以只用了4瓣还是5瓣的蒜去剁。如果喜欢或者茄子大点的可以多放一些蒜瓣去剁成蒜蓉末。

1.把茄子切成网格状的花，就是竖的割完横着割，皮不要断。
2.抹入二分之一的蒜蓉末（剩二分之一留着要进烤箱的时候再撒）。
3.抹入一些孜然粉、大蒜粉（有就更好啦，没有也没关系），孜然粉很关键，一定要有。
4.蚝油或者鲍汁什么的如果有可以放一点，用勺子撒一些在茄子里面。
5.我不喜欢放盐，我是每个茄子放一点点点酱油淋上去（因为孜然粉本身会咸）
6.如果喜欢吃辣可以放一些辣椒粉或者小米辣（我忘记了放小米辣，辣椒粉找不到了估计用完了！）

1.在烤盘底下抹油，非常关键，一定要抹油，把油薄薄一层平铺均匀，然后放入料理好的茄子（上一步就可以放了，也可以这一步放）
2.在茄子上淋上葱头油（关键！不然不好吃，会很柴）
3.把刚才剩下的二分之一蒜蓉末撒在茄子上
4.撒点芝麻粒（不必须，这样更好看更香）

茄子放入烤箱180度烤40分钟，如果是220度也可以，应该可以提前烤完。放进去以后就可以自己做自己的事情了，让它自己烤自己，半小时后来观察一下，基本上茄子软下去的话就说明它烤好了。20分钟基本不熟。一定要半小时以上。

大概软下去以后就可以吃，（或者以蒜蓉末为参考，如果蒜蓉末比较大颗，那就是快金黄色就可以出炉了），我喜欢焦一点的所以让它烤久一点，黑色的是我撒的一点酱油

出炉！放入一些香菜或者葱花或者芝麻粒点缀（没有也没关系，已经很好吃了）

皮洗干净了，所以连皮都吃了，因为抹了油所以皮不会怎么烧焦，很香——