Ankarsrum奥斯汀 蒜香面包
2
人做过这道菜
Ankarsrum奥斯汀
蒜香浓郁，满屋飘香的蒜蓉面包，这绝对不是什么黑暗料理，烤的蒜蓉闻起来有蒜的香味，但吃起来又没有蒜的重口味，吃了也不怕会影响别人
食谱素材来源：@会多金的晴仔
食谱素材来源：@会多金的晴仔
用料
Ankarsrum奥斯汀 蒜香面包的做法
-
除黄油和盐以外的食材，倒入厨师机中
-
低速将食材搅至无干粉状态，上中高速揉出厚膜
-
放入软化好的黄油、盐，低速将黄油揉入面团中，再上中高速揉成薄膜
-
滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜28度室温醒发至2倍大
-
取出排气，均分9份滚圆。放入烤箱，二次发酵，另外放盘热水增加湿度，32度醒发50分钟
-
软化黄油＋蒜末＋葱花＋盐搅匀装入裱花袋中
-
取出面包，表面刷上蛋液，中间划一刀，挤上蒜蓉酱
-
放入预热好的烤箱，中层上下火175度烘烤20分钟
-
成品图
-
成品图
-
成品图
