蔓越莓青稞卷
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Nicole的生活书
为了让家人吃得更健康，最近主食都加入了粗粮，今天的蔓越莓卷也是用青稞面粉做的，所以颜色有点黑，哈哈，但是依然松软，而且有了蔓越莓的加持，酸酸甜甜很好吃～
用料
蔓越莓青稞卷的做法
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备齐材料
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将干酵母倒入碗中
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加入清水，搅拌溶解
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除蔓越莓干外的材料混合，倒入酵母溶液，揉成光滑面团，室温（30度左右）发酵40分钟
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将面团排气，擀成长方形面片
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面片刷一层水，铺上蔓越莓干，轻轻按压几下
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沿着一个长边卷起来，收口处朝下
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切成2cm左右的小段
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切面向上，二次发酵30分钟
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送入蒸箱，100度蒸12分钟
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取出放在晾架上晾凉
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趁热吃，松松软软
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香甜可口
小贴士
1、蔓越莓干也可以换做其他果干；
2、卷起时可以在收口的一边涂少许水，便于粘合。
2、卷起时可以在收口的一边涂少许水，便于粘合。
