搅一搅就成功系列：脆皮巧克力玛德琳！

首先准备好所需食材

黄油隔水融化后放至常温备用

盆中倒入鸡蛋和幼砂糖，搅打均匀至糖融化

筛入低筋面粉+泡打粉+可可粉并使用蛋抽将其搅拌均匀

倒入黄油，一边搅拌一边倒入哦！

搅拌均匀的面糊是非常光滑细腻的！然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

冷藏后的面糊取出，回温10分钟，装入裱花袋，然后挤入模具中，挤8-9分满即可，然后轻震模具，震出多余气泡

放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤18分钟左右即可出炉，每个人烤箱温度不一样，根据自身情况调整哦！

出炉后轻震模具，倒扣在晾网上放凉！

将融化好的黑巧克力挤入模具中

然后放上玛德琳蛋糕，轻轻按压，放入冰箱冷藏，等待巧克力凝固后，轻震模具，推一下玛德琳即可脱模！