焖鸡
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aichiyuya
用料
焖鸡的做法
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准备配料
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香料
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炒糖色
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小火炒至这样就可以了
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洗净沥干水份
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鸡倒入锅里炒至变色，炒干水份，锅底有油就可以了。放一点料酒，放入配料，再加一勺豆瓣酱和一小块火锅底料翻炒。炒均匀后加入开水，跟鸡肉平齐就可以了（芹菜和蒜苔蒜苗留着备用。青椒红椒留一半等出锅时再放）
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小火焖了30分钟，把芹菜蒜苗蒜苔还有剩下的辣椒红椒放进锅里翻炒就好了。我还加了土豆。软软糯糯很好吃😋。出锅
小贴士
鸡一定要煎干水份。我还在焖的时候加了一点花椒和干辣椒。味道更好
