茄子、青椒洗清切滚刀块。
开火倒油，茄子比较吸油，建议油多一些。油微热倒进茄子跟青椒翻炒。如图，感觉茄子软了或者锅中没有油了，加少量水，不然茄子跟青椒会焦了。
锅中加生抽，糖，少许盐，翻匀，大火收汁，如图，将准备好的一瓣蒜拍一下扔锅里，关火，盖盖子焖一下。
收拾好切板刀具，就可以出锅装盘了。
上传你做的家常快手茄子
柠檬不酸呀
