生椰天使蛋糕卷
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胖妈妈2944
主要为了自己使用方便
用料
生椰天使蛋糕卷的做法
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准备无水无油盆，蛋清分离出来，冰箱冷藏备用
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玉米油加厚椰乳搅打到充分乳化
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筛入奶粉和低筋面粉，Z字搅拌无颗粒状态
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（预热烤箱150℃）蛋清加几滴柠檬汁，奶糖分三次加入蛋清内，打好的蛋清分1/3加入面糊中，搅拌均匀都倒入剩下的蛋清内，搅拌均匀，28烤盘放油纸倒入烤盘内
上下火150℃，中下层烤25分
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烤熟放烤架上，撕开四周油纸
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打100淡奶油（加7g糖）留一点奶油抹表面。奶油打到五分时加入椰浆粉。其他奶油都用来卷。卷好后需冷藏半小时，然后表面薄薄一层奶油沾上椰蓉✌
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漂亮！
