先按照屏幕上所列,准备好所有的调料。
等到锅烧热了以后倒入橄榄油,油温上来以后放入蒜末,把蒜末煸炒出香味再倒入牛肉,一起翻炒,把牛肉的水分炒干。
等到牛肉末的水分炒干以后,倒入白洋葱和芹菜一起翻炒,炒到混合均匀。
这个时候放入盐、黑胡椒、罗勒叶碎和一小勺面粉,然后然后继续翻炒,搅拌均匀以后倒入番茄,再加一点水没过牛肉。
用锅铲把所有的食材混合搅拌均匀,盖上锅盖,把火调到最小,然后让他炖煮两个小时以上,在这个过程中时不时地去翻炒翻动搅拌一下,不要让他糊底。
每隔十多二十分钟就搅拌一下。两个小时以后打开锅盖,这时候意大利面酱就熬好了。如果这个时候水太多的话就可以开大火收一下汁。
意大利面酱熬好了,可以用这样的小饭盒分装,放到冰箱里冷冻起来。以后要吃的时候就可以拿一小盒出来解冻,再煮上意大利面就可以了,这样一小盒大概是180毫升它可以配生的意大利面80克左右。
煮意大利面的水不要太多,没过意大利面一点点就好。水烧开以后放入意大利面,再加一点盐和一点橄榄油,煮12分钟。
12分钟以后意大利面的水已经收干了,这时候如果水太多的话就要把面汤舀出去一点。然后再放入一片芝士片,把它搅拌均匀。
芝士片搅拌均匀以后倒入刚才熬好的意大利面酱,把它搅拌均匀稍微煮一会儿收一下汤汁。
汤汁收干以后就可以装盘了,这时候撒上一点芝士粉,再放一点欧芹碎就大功告成了。
开始享用美味吧!