意大利面

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这个酱可以煮五份意大利面,吃不完可以分装放冰箱冷冻,吃的时候盒一份出来就好。平时我都会做好放冰箱,来不及做饭的时候就拿一份出来,煮点意面很方便。

用料  

橄榄油 10克
3克
西红柿 4个
白洋葱 半个
芹菜 5根
黑胡椒 1勺
罗勒碎 一勺
面粉 2克
40克
意大利面 5份
芝士片 一片
欧芹碎 一勺
芝士粉 2克
牛肉 300克

意大利面的做法  

  1. 先按照屏幕上所列,准备好所有的调料。

    意大利面的做法 步骤1
  2. 等到锅烧热了以后倒入橄榄油,油温上来以后放入蒜末,把蒜末煸炒出香味再倒入牛肉,一起翻炒,把牛肉的水分炒干。

    意大利面的做法 步骤2
  3. 等到牛肉末的水分炒干以后,倒入白洋葱和芹菜一起翻炒,炒到混合均匀。

    意大利面的做法 步骤3
  4. 这个时候放入盐、黑胡椒、罗勒叶碎和一小勺面粉,然后然后继续翻炒,搅拌均匀以后倒入番茄,再加一点水没过牛肉。

    意大利面的做法 步骤4
  5. 用锅铲把所有的食材混合搅拌均匀,盖上锅盖,把火调到最小,然后让他炖煮两个小时以上,在这个过程中时不时地去翻炒翻动搅拌一下,不要让他糊底。

    意大利面的做法 步骤5
  6. 每隔十多二十分钟就搅拌一下。两个小时以后打开锅盖,这时候意大利面酱就熬好了。如果这个时候水太多的话就可以开大火收一下汁。

    意大利面的做法 步骤6
  7. 意大利面酱熬好了,可以用这样的小饭盒分装,放到冰箱里冷冻起来。以后要吃的时候就可以拿一小盒出来解冻,再煮上意大利面就可以了,这样一小盒大概是180毫升它可以配生的意大利面80克左右。

    意大利面的做法 步骤7
  8. 煮意大利面的水不要太多,没过意大利面一点点就好。水烧开以后放入意大利面,再加一点盐和一点橄榄油,煮12分钟。

    意大利面的做法 步骤8
  9. 12分钟以后意大利面的水已经收干了,这时候如果水太多的话就要把面汤舀出去一点。然后再放入一片芝士片,把它搅拌均匀。

    意大利面的做法 步骤9
  10. 芝士片搅拌均匀以后倒入刚才熬好的意大利面酱,把它搅拌均匀稍微煮一会儿收一下汤汁。

    意大利面的做法 步骤10
  11. 汤汁收干以后就可以装盘了,这时候撒上一点芝士粉,再放一点欧芹碎就大功告成了。

    意大利面的做法 步骤11
  12. 开始享用美味吧!

    意大利面的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2022-06-18 14:57:18
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