巧克力挞（灌浆曲奇）
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香蕉牛奶-1
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后续补充细节
后续补充细节
用料
| 挞皮 | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 可可粉 | 10克（也可以不用） |
| 黄油 | 50-55克 |
| 全蛋液 | 20-30克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 香草精 | 几滴（也可不加） |
| 巧克力内馅儿 | |
| 黑巧 | 80克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 或牛奶 | 100克 |
| 砂糖 | 20-30克（视黑巧浓度而定） |
巧克力挞（灌浆曲奇）的做法
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黄油加糖，打发。加入蛋液和牛奶搅匀，加入过筛面粉（以及可可粉）搅匀，成面团入冰箱冷藏。
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挞皮整形入硅胶模具（更容易脱模），烤箱190度12分钟左右，然后定型了取出，接着再入烤箱160度烘培5-8分钟。
制作内馅儿
淡奶油和牛奶二选一，不能同时都用。
淡奶油（或牛奶）➕糖隔水加热，冷却到40-50度左右加入黑巧融化搅匀。
冷却后，加入巧克力馅儿。进冰箱冷藏30分钟后开吃。
小贴士
细节后续跟进。很多照片没拍
