新手乳酪碱水球#IRUS
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人做过这道菜
子曦爱喝牛奶
🍳空气炸锅在封控期间牺牲，留出的空间也正好放下这个超级迷你烤箱，小巧极了是真方便。
🥨烘焙碱买了挺久，却是第一次用，平时外面买的碱水感觉过于寡淡，这个方子里稍微加了炼乳和糖，与其他面包相比加的很少，这个更健康；与其他碱水相比，这个滋味更足。
🥯因为烤箱较小，这个方子的量十分适合也拥有小烤箱或者想每次都吃新鲜面包的小伙伴。
🥨烘焙碱买了挺久，却是第一次用，平时外面买的碱水感觉过于寡淡，这个方子里稍微加了炼乳和糖，与其他面包相比加的很少，这个更健康；与其他碱水相比，这个滋味更足。
🥯因为烤箱较小，这个方子的量十分适合也拥有小烤箱或者想每次都吃新鲜面包的小伙伴。
用料
新手乳酪碱水球#IRUS的做法
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将上述材料除了奶油奶酪/芝士碎、烘焙碱、水的其他材料混合揉面。
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偷了个懒，用了机器，省时省力还揉的更好😅
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将面团分成30-35g的小面团，包裹内馅儿，用奶油奶酪或者芝士碎都可以，能包多少量很考验技术，不过只包一点点就已经很好吃啦！记得一定要把口捏紧！
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都做好后放入冰箱冷冻室20-30分钟。这期间可以调制碱水并预热烤箱。将20g烘焙碱与500g水混合，一定带好手套，强碱可不是闹着玩儿的哦！拿出已经降温的小球球，在碱水里泡30-40秒，拿出后用厨房纸吸去多余的水，在球球的最上端用剪刀剪开个十字口（我确实剪了，没想到做出来依然很丑🤣还需要摸索）
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放入烤箱，200度，20分钟，等待出炉😌
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烤的过程中已经香喷喷了，样子不太如意又怎样呢，美味就好！
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刚出炉的还是很松软的，趁热吃真是香喷喷🤤
