鸡肉提前用冷水泡1小时，去除血水。将油倒入锅里，放入姜片稍微热一下，然后倒入鸡肉
锅里鸡肉开始是像白色汤一样，炒到变成油，放入蒜沫，生抽，盐，还有一点点醋，炒到鸡肉变色（大概1-4分钟）。加入开水，没过鸡肉，再倒入料酒。最后出锅前放入葱段，就好了。
上传你做的红烧鸡肉
静w27
