猪肉洗净，冷水下锅，加料酒，姜片，小葱煮至水开，打去浮沫，转小火焖煮半小时左右，筷子能插透肉，抽出无血水冒出，肉己熟透。捞出凉凉切片装盘，再用黄瓜片装饰，立即显得高大上了，有木有？
配料汁，碗里加入适量的盐，酱油，大蒜末，鸡精（味精），白糖，香油，红油辣椒，再加上煮的原汤（没有就用凉开水），搅匀均匀。
把调好的料汁淋在肉片上即成。
上传你做的夏日必备蒜泥白肉
缘来厨房
