重庆红薯凉粉
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人做过这道菜
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小时候外婆做给我吃过。现在外婆在重庆，而我还在广东上学，有些许想念那个味道。趁着周日不用考试，便拿出外婆寄的红薯粉乱折腾😉（所以该菜谱只是记录一下生活哈哈哈哈，当然，有需要可拿走😊）
粉水比例1：4
粉水比例1：4
用料
重庆红薯凉粉的做法
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准备食材。我看了其他菜谱，好像说外面买的不好做，所以大家如有自己做的就用自己做的。
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称量并把粉磨细一点（这个时候可以把那600g水烧着先噢）
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少许自来水兑开粉
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加盐并搅拌均匀
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放置一会儿后过滤
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这个时候水差不多开了
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那就倒！（这个时候把火关小，一边搅拌一边倒）
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快速搅拌（这个时候是乳白色的，过一会儿就变透明了）
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透明啦（没乳白色的了就可以关火了）
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用容器装着放凉
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凉了之后就这样啦（吃不完可以放冰箱）
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最后可以凉拌也可以煮。这次我是凉拌，即蒜盐酱醋油辣椒啥的倒下去乱拌（这步自由发挥啦哈哈哈哈）
