烹鸡蛋
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人做过这道菜
黑暗料理师本人
小时候很喜欢外婆弄的这道汤菜，最近结合外婆讲述的方法成功复刻😁简单又好吃～
用料
烹鸡蛋的做法
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香菇洗净，用热水浸泡
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泡软的香菇切丁
碗中放入两个鸡蛋，加入适量盐、香菇丁，打散，加入浸泡香菇的水（不加香菇的话，可以直接加水），搅匀
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葱白炝锅，闻到香味后，把蛋液倒入锅中，盖上锅盖，小火焖几分钟
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碗中加入盐、鸡精、生抽、葱花，用水冲开
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等到蛋液全部凝固，把调好的汤水倒入锅中，用锅铲把蛋铲起来并且分开，等到汤沸腾即可出锅
小贴士
适当多放点油，让锅四周都有油，避免粘锅。
鸡蛋底面有一点点焦焦的是正常的，这样更香，但是千万注意关注锅内，不要让鸡蛋糊锅。
鸡蛋底面有一点点焦焦的是正常的，这样更香，但是千万注意关注锅内，不要让鸡蛋糊锅。
