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红烧水笋

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tracyjoe的厨房  tracyjoe

用料  

嫩水笋 1000克
老抽 1勺（锅铲）
生抽 3勺（锅铲）
糖 15克
盐 1克
味精 4克

红烧水笋的做法  

  1. 水笋焯水后，锅中加油，翻炒煸透，约6.7分钟

    红烧水笋的做法 步骤1

  2. 加入糖，生抽，老抽，炒匀后加入冷水大约和笋齐平，不要盖没，盖盖中火焖煮，中间间歇翻一下

    红烧水笋的做法 步骤2

  3. 还剩余一点汤汁时试一下咸淡，如果淡可以适量加入盐或者生抽调味，如果笋还带有苦味可以再加入适量糖，最后收干汤汁烧出油，加入味精即可出锅

    红烧水笋的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-06-19 18:05:18
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