豆沙枣泥馅-电饭煲版

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做了很多次,终于达到自己喜欢的甜度和软度,又不需要反复收汁,记录下来。

用料  

红豆 250克
冰糖 50克
红枣(大) 15颗

豆沙枣泥馅-电饭煲版的做法  

  1. 前一晚泡红豆红枣(因为家里的枣比较干了)
    注意:上边细长的是赤小豆,下边大圆的是红小豆,我用的是大个的这个。区别请百度✌

    豆沙枣泥馅-电饭煲版的做法 步骤1
  2. 早晨豆已吸满水,加水到完全没过豆子,不需要淹没枣,只需到大约枣的十分之一处。+红豆量20%的冰糖,加上枣的甜度是我们觉得合适的,这个要自己慢慢试。

  3. 我家电饭煲香糯饭30分钟+稀饭20分钟+收汁提味一次。结果满意:1.不会太粘锅,2.不干不稀正好,3.豆子不会太烂(主要是这次的网购觉得个别豆子有陈豆🙄)

    豆沙枣泥馅-电饭煲版的做法 步骤3

小贴士

写给自己:1. 这种豆下次可设置50分钟档位。 2.水可再少一丢丢儿。
写给大家:我们不喜甜,但若不甜则口感不佳,这个要自己慢慢试;电饭煲的时间和水量也是要慢慢摸索 我是试了不下十次吧。
 

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该菜谱发布于 2022-06-21 20:13:52
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