会吃上瘾的凉拌毛豆
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人做过这道菜
zzxLove
我是江西人，就读武汉，一次无意间，在闺蜜家吃的凉拌毛豆，觉得很不错，于是问她爸爸怎么做的，第一次上手，真的很棒，父母也很喜欢吃
用料
会吃上瘾的凉拌毛豆的做法
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提前切好葱，姜，蒜，小米椒（都切碎末）
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用水冲洗干净毛豆，剪掉两头（方便入味）
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锅里放入适量水，烧开后放入毛豆，倒入少许油（保持毛豆的翠绿色），加一小勺盐，煮个七八分钟，捞出毛豆，用凉开水或纯净水充凉
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冲凉后的毛豆放入大碗中，然后加入生抽和陈醋，搅拌一下
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锅内放入适量食用油，油热后入姜，蒜，小米椒爆出香味，最后撒入葱花，关火，出锅后倒入预先拌好的毛豆内，均匀搅拌，美味的凉拌毛豆就出炉啦，快试一试吧
