富贵百合虾

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鲜甜的百合配上鲜美的虾肉丸简直是绝配,也叫富贵花开百合虾。这道菜不仅颜值高且做法简单,绝对是餐桌上的一道靓丽风景线,而且对减肥人士很友好哦。无油、低卡高蛋白质,口感无比鲜美;绝对值得一试。

用料  

8两
鲜百合 两三个
3克
胡椒粉 2克
1片
料酒 1勺

富贵百合虾的做法  

  1. 把新鲜的基围虾清洗干净。

    富贵百合虾的做法 步骤1
  2. 控干水份。

    富贵百合虾的做法 步骤2
  3. 要用这种真空包装的兰州甜百合才好吃

    富贵百合虾的做法 步骤3
  4. 把百合掰开,放入盆中用清水浸泡,加入一勺盐,这样不容易氧化。

    富贵百合虾的做法 步骤4
  5. 把虾剪成三段如图,虾头和虾尾留住备用,然后把中间段的虾肉取出。

    富贵百合虾的做法 步骤5
  6. 把虾肉剁成泥,放入盐,料酒,胡椒粉,姜茸,顺着一个方向搅打上劲。

    富贵百合虾的做法 步骤6
  7. 带上手套,手上抹点油,这样可以防粘手,在盘里捏出六个均匀的虾丸。

    富贵百合虾的做法 步骤7
  8. 把百合一片一片的插入虾丸里,整成花朵的形状。把虾头和虾尾也摆上去。

    富贵百合虾的做法 步骤8
  9. 蒸锅中放入水,水开后放入锅中蒸10分钟既可。

    富贵百合虾的做法 步骤9
  10. 成品~可以直接吃,也可以蘸着调料吃。味道很鲜甜。

    富贵百合虾的做法 步骤10

小贴士

百合不宜差插太多,因为是纯肉丸,插多了丸子会散,口感反而不好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-06-22 01:18:22
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富贵百合虾的答疑

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