杂蔬拌面

所有食材清洗干净，生姜切丝，香菇切片，青椒切丝，豆腐切小粒，胡萝卜、黄瓜擦丝；

香菇炒青椒：炒锅加热倒入植物油，放入姜丝稍稍爆香，倒入香菇炒至稍微变软，加入青椒丝和香菇一同翻炒，放少许红糖、生抽炒至青椒断生，加盐调味，出锅前加几滴花椒油和米醋翻炒均匀；

煎豆腐：锅烧热后倒入植物油，将切成小块的豆腐平铺在锅中，中小火煎至底部定型变黄，撒入一点盐翻面煎黄，淋入一点生抽给豆腐提鲜上色；

糖醋绿豆芽：用酱油一大勺，米醋半勺，白糖一小勺混合调汁，放入配料表中一半的生姜爆香，倒入洗好的绿豆芽，翻炒至豆芽变软，倒入调好的酱汁翻炒均匀加盐入味即可出锅；

胡萝卜丝：热锅放一点油倒入胡萝卜丝，清炒半分钟撒一点盐拌匀即可；

黄瓜丝：擦丝生食；

面条煮好后拌入炒好的菜，根据个人口味加入其它配料拌匀即可食用。