很哇塞的捞汁小海鲜&捞汁泡蛋🤓

香葱，香菜，姜片处理好，这一步香菜只要香菜头。

冷水下锅，加入两个八角，少许花椒，大火煮沸，加入两大勺料酒。

把收拾干净的海鲜分批烫熟，然后立刻过冰水。这个好像是忘记写的小墨鱼。

过冰水后的海鲜沥干水。

找个合适的容器，把海鲜码码好🤓

我习惯用的调味料都在这张图里，都是我的宝藏啊😎

洋葱，青红椒切块，香菜切段，柠檬切片去核备用。👏👏👏最关键的一步来了，调个万能的灵魂料汁，不光是拌海鲜，拌凉菜也是超级棒----生抽4勺+蚝油2勺+白糖2勺+藤椒油1勺+蒸鱼豉汁0.5勺+一碗冰水+白芝麻适量👏👏👏码住这个比例，真是拌什么，什么好吃的呀！

用料汁把海鲜拌匀，最好能放冰箱冷藏4-6个小时，就可以大快朵颐啦😍

我家娃儿喜欢吃这种酱汁泡的鸡蛋，所以我也放了8个白水蛋。白水蛋可以划几刀，方便入味。

多说一点题外话：之前有朋友让我写这个鸡蛋的做法，其实就是因为女儿不喜欢吃白煮蛋，我就用做柠檬鸡爪的料汁给她做了一次泡鸡蛋和鹌鹑蛋，没想到特别的好吃，娃儿也爱吃。今天做捞汁小海鲜，也放了白煮蛋，味道也很好！所以不拘于什么酱汁，只要是喜欢的，就可以这样做鸡蛋，你会发现别有洞天的😍