拉面片 | 3片 |
(不愿意自己揉面又没有拉面片的话也可以用宽挂面哦) | |
牛肉 | 随意 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 3—4个 |
黑胡椒或花椒面 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
植物油 | 适量 |
盐 | 依个人口味 |
准备配菜:牛肉、洋葱、西红柿
(能吃辣的话可以加几个青椒颜色更丰富也更香,因为我这次是做给孩子吃没有加青椒)
(没来得及买牛肉,家里有一块腌制好的牛排就用了牛排)
我之前都是自己揉面做面条,觉得太麻烦了就买的现成的拉面片,每次想吃就从冰箱拿出来解冻就可以了,而且味道更加接近在外面的手工拉面的味道(请看图片上的文字哦,这不是我面片的图)
烧一锅开水,面条边做边往开水里面下,煮三四分钟就可以了,没完全熟也没关系,因为等下反正还要炒的
(没有这种拉面片的话用宽挂面煮也可以)
面条煮好后放在冷水里直到面条变冷,没冷的话多换几次水(这样才会劲道)
锅烧热,放少量植物油,放入牛肉翻炒,炒至变色
加洋葱炒至断生
加番茄炒出汁
番茄炒出汁后再把面条倒进去一起炒
放入适量生抽、老抽、蚝油、黑胡椒或者花椒面
(孩子说加了黑胡椒的有意大利面的味道😄)
(因为我用的牛排是腌制好的牛排有咸味,所以我就没有额外加盐了)
出锅啦!(要是有青椒的话颜色就更好看啦😁)